海にて

アフリカ西部のモーリタニアという国で水揚げされたマダコが、順調に入荷していると聞きました。
モーリタニアのマダコは、肉厚です。
蒸したものはやわらかくなり、ゆでたものは歯ごたえがいいそうです。
このマダコは、カルパッチョがおすすめらしいです。
前にタコが世界的に減っていて、たこ焼きがなくなるんではないかということが言われていたときもありました。
最近は、大丈夫なんでしょうか。
人間がどんどん獲っていると水資源も減ってしまいますよね。
人類は資源を守る努力をしないといけません。
いつまでもおいしいたこ焼きは食べたいですよね。